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单项选择题
（）不是济南菜的特点。
A、芡大油厚，咸辣香软
B、长于制汤
C、讲究用汤
D、制作精细 -
单项选择题
营养配菜应注意菜肴颜色的搭配，一种是异色搭配，另一种是（）搭配。
A、同色
B、差色
C、顺色
D、彩色 -
单项选择题
优化营养素之间的比例，如豆腐烧鱼，是两者相互搭配，凑足（）之比，利于吸收。
A、铁钠
B、钠镁
C、钙磷
D、钙镁
