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单项选择题
以下哪项属于“餐尾收市”的岗位禁忌（）
A.拿取餐具时，直接接触餐具内壁或内边沿
B.上菜前未按顾客人数配备好对应数量的餐具
C.营业时间内拒客
D.服务顾客时面无表情 -
单项选择题
水壶多久清洁一次（）
A.每餐
B.每天
C.每周
D.每月 -
单项选择题
分类清洗所有使用过的白毛巾、蓝毛巾、红毛巾，分类浸泡（）消毒，后晾晒。
A.10分钟
B.30分钟
C.5分钟
D.20分钟
