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填空题
（）是用糖粉和鸡蛋清搅拌制成的质地洁白、细腻的制品。
【参考答案】
搅糖粉
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（）是挂糖皮点心的基础配料。
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（）又叫糖粉膏。
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（）是以砂糖为主要原料，用适量水加少许醋精或柠檬酸熬制并经反复搓叠而成的。
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