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单项选择题
居民膳食结构的定义是居民消费的（）.
A.食物种类及其数量的组成
B.粮食类食品的数量及其构成
C.动物类食品的数量及其构成
D.含蛋白质食品的数量及其构成 -
单项选择题
三餐分配要合理，一般早餐的能量占总能量的（）为宜。
A.20%.
B.30%
C.40%
D.50% -
单项选择题
皮蛋制作过程会造成（）。
A.维生素B族被破坏
B.维生素A被破坏
C维生素D被破坏
E.钙被破坏
