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单项选择题
蟹的内脏大多不能食用，其中不包括（）。
A.蟹肠
B.蟹胃
C.蟹心
D.蟹黄 -
判断题
菜肴“松子鱼”在细料加工时用剞法，运刀的深度为原料厚度的三分之二。 -
判断题
鱼肚发后色泽较黄，可用白醋稍浸后，揸透漂清水便可增白。
