填空题
饭店餐饮部大多采用（）管理编制，（）、（）、（）和（）。在内部关系上采用（）、（）的方法，使餐饮部成为一个有机的整体。
【参考答案】
四级、部门经理、餐厅经理、领班、服务员、垂直领导、横向协调
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