多项选择题
甘蔗成熟的判断，使用蔗汁检测法：锤度计，以下说法正确的是（）
A.成熟度接近70%属于成熟时期
B.成熟度为95~100%属于最成熟
C.成熟度>100%属于回糖过熟
D.采样上部节间指最上一片枯叶所包的节间
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多项选择题
甘蔗成熟的判断，使用外观法：田间的表现（）
A.蔗茎生势萎顿
B.蔗茎生势旺盛
C.叶色枯黄
D.新鲜叶片生长旺盛
E.蔗茎老化
F.蔗茎剖开蔗汁粘手 -
多项选择题
下面属于甘蔗糖厂的产品有（）
A.白砂糖
B.赤砂糖
C.绵白糖
D.棉花糖
E.冰糖日
F.单晶冰糖 -
判断题
双酶法制糖分为液化、糖化、过滤三个步骤。
