欢迎来到易学考试网 易学考试官网
全部科目 > 食品行业技能鉴定考试 > 厨师考试 > 中式烹调师考试 > 初级中式烹调师

判断题

核桃仁的加工方法是拌入枧水腌制5分钟,然后放进锅内,加清水滚制,边滚边擦,去掉外衣。去衣后反复换水洗擦,滚去碱味。

    【参考答案】

    正确

    点击查看答案
    微信小程序免费搜题
    微信扫一扫,加关注免费搜题

    微信扫一扫,加关注免费搜题