单项选择题
关于动物性食物，下列哪项是不正确的？（）
A.畜禽内脏器官的蛋白质含量低
B.畜禽肉类中的水分含量约为75%
C.蛋黄中富含胆固醇
D.鱼类脂肪主要是不饱和脂肪酸
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单项选择题
畜肉的营养特点是（）
A.蛋白质含量较高是完全蛋白质
B.脂肪含量约占10%~30%
C.糖含量极少
D.以上都对 -
单项选择题
（）食物中含铁高。
A.韭菜
B.猪肝
C.猪血
D.鱼类 -
单项选择题
蔬菜加工过程中煮时间太长容易损失（）
A.蛋白质
B.葡萄糖
C.维生素D
D.维生素B
