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单项选择题
餐饮企业的每一个岗位从事每一项工作的员工都应参与质量管理，这是（）。
A.全方位的管理
B.全过程的管理
C.全员参与的管理
D.灵活多样的管理 -
单项选择题
餐饮服务质量显现的短暂性是因为餐饮服务（）。
A.不能够量化
B.不能够储存
C.不能够复制
D.有人为差异 -
单项选择题
人们常用“一个独立的小社会”来说明餐饮服务质量（）。
A.构成的综合性
B.显现的短暂性
C.内容的关联性
D.对人的依赖性
