单项选择题
我国西北部地区居民喜食家庭自制的植物性发酵食品或越冬保存的肉制品，如豆酱、腊肉等，容易引起（）。
A.沙门氏菌食物中毒
B.李斯特氏菌食物中毒
C.肉毒梭菌食物中毒
D.金黄色葡萄球菌食物中毒
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单项选择题
神奈川试验阳性（K+）与其毒性有关的细菌是（）。
A.副溶血性弧菌
B.金黄色葡萄球菌
C.蜡样芽胞杆菌
D.肉毒梭菌 -
单项选择题
食物的能量受（）的影响最大。
A.蛋白质
B.脂肪
C.碳水化合物
D.水分 -
单项选择题
最适合对幼儿园食堂进行膳食调查的方法是（）。
A.称重法
B.记账法
C.24h回顾法
D.称重记账法
