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相对酒店来说，餐饮成本控制是不重要的。（）
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判断题
厨房管理的目标是确保菜肴质量、卫生标准和厨房生产安全，努力提高工作效率，降低生产成本。（）
判断题
餐饮服务人员的业务素质主要是业务知识。（）
判断题
懂礼节、讲礼貌是餐饮服务人员必须具有的基本素质，主要表现在仪容仪表、微笑服务等。（）
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