问答题
简答题
某味精厂在生产过程中多次出现发酵液菌数越来越少，但这一现象确实与各生产环节的操作人员无关。请从菌株角度分析产生这种现象的原因，并提出检测的主要步骤和方法。
【参考答案】
1.原因：溶原性菌株往往自发裂解率很低，而且具“免疫性”故不易被人查见，但这种细胞却具有诱发裂解产生具感染力的噬菌体的特......
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