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多项选择题
乳酸菌发酵剂按保存与制备过程，可分为（）
A.纯培养菌种
B.母发酵剂
C.中间发酵剂
D.生产发酵剂 -
多项选择题
发酵剂按菌相组成，可分为（）
A.中间发酵剂
B.生产发酵剂
C.单一发酵剂
D.混合发酵剂 -
多项选择题
下面（）是双歧杆菌主要的菌种。
A.青春双歧杆菌
B.婴儿双歧杆菌
C.长双歧杆菌
D.短双歧杆菌
