单项选择题
以宾客的需要为导向的茶单设计，要求（），了解宾客需要，根据宾客的口味、喜好设计茶单。
A.确立目标市场
B.了解新形势
C.开发新品种
D.推销最新茶品
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单项选择题
秋天，属凉，有萧杀之象，空气渐渐干燥，人们感觉皮肤、鼻腔、咽喉干燥不适，这叫“秋燥”，此时宜喝（），其色泽乌褐，内质香气馥郁，不寒不燥。
A.君山银针
B.茉莉花茶
C.龙井茶
D.单丛茶 -
单项选择题
（）表演者的出场方式是左右主泡从两侧旋转一圈上场。
A.文人茶艺
B.擂茶茶艺
C.潮汕工夫茶茶艺
D.三道茶茶艺 -
单项选择题
适合品茶焚香的方式繁多，其中无烟火之燥的用香方式是（）
A.篆香
B.焖香
C.焚香
D.蒸香
