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单项选择题
代谢中间产物为同型半胱氨酸的物质是（）。
A.赖氨酸
B.缬氨酸
C.蛋氨酸
D.苏氨酸
E.谷氨酸 -
单项选择题
以下引起亚硝酸盐食物中毒最快、最严重的物质是（）。
A.刚腌制不久的蔬菜
B.香肠中加显色剂过量
C.食入腐败的蔬菜
D.贮存过久的咸菜
E.食用工业盐 -
单项选择题
不属于水溶性维生素特点的是（）。
A.溶于水而不溶于脂肪
B.在体内仅有少量储存
C.毒性较小
D.缺乏症状出现较慢
E.参与酶系统
