多项选择题
哪些是餐饮经营管理的任务？（）
A.以市场为基础，合理设计菜单
B.研发餐饮新品种，以特色求生存、求发展
C.厨房成本控制
D.做好餐饮的宣传促销，增加销售额
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多项选择题
要使个性化服务在酒店全面实施并取得切实的成效，必须采取以下哪些措施？（）
A.完善激励机制
B.实现两个转化
C.提倡“三全”过程
D.注重“小三”服务
E.强调“五个环节” -
多项选择题
下列关于前厅部制定岗位职责的说法正确的是（）。
A.确保各工作岗位内容清晰、目标明确
B.确保各工作岗位要求统-责任到人
C.可以形成有机统一的运作机制
D.可以进一步提高饭店的工作效率和服务质量 -
多项选择题
酒店总经理的基本责任有哪些？（）
A.酒店经济效益提升
B.酒店战略目标制定
C.品牌塑造
D.团队文化建设
E.酒店安全保障
