相关考题
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单项选择题
在主发酵过程时，温度控制的要求是（）。
A.上高下低
B.上低下高
C.上下一致
D.无要求 -
单项选择题
啤酒发酵的灵魂为（）。
A.酒花
B.麦芽
C.酵母
D.淀粉 -
单项选择题
双乙酰还原通常在（）进行。
A.满罐至主酵温度期间
B.封罐后降温前
C.贮酒期
