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单项选择题
若客人未来电要求收餐，正餐应在（）后打电话到客房，征询是否可以收餐。
A.10
B.20
C.30
D.60 -
单项选择题
某餐饮企业够得生菜30千克，价值共60元，经过加工出去老叶、根，洗净后得生菜25千克，求净生菜每千克成本是（）（元/千克）。
A.2
B.2.4
C.2.6
D.2.8 -
单项选择题
国内饭店一般（）个餐位配备一名生产人员。
A.10—30
B.20—30
C.30—40
D.30—50
