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单项选择题
判断大麦浸渍程度的指标是什么？（）
A.发芽率
B.浸麦度
C.库值
D.浸出率
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大麦在进入制麦前，一定要进行清选，但不一定进行分级，对麦芽质量没有影响。
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大麦的物理检验没有化学检验重要。
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