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判断题
食品安全管理员的基本职责包括监督经营管理
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判断题
学校食堂、集体用餐配送单位应设置专职食品安全管理员。
填空题
从农贸市场非批量采购食品原料的，应索取并留存（）。
填空题
没有按常规的非冷冻食品加工程序，将冷冻食品原料直接烹调易造成（）的情况
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