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单项选择题
尸僵持续时间的长短与动物的（）有密切关系。
A.大小、肉温
B.品种、肉温
C.种类、肉温
D.大小、种类 -
单项选择题
（）以洁净有光泽刀口整齐，盐度轻，干度足为上品。
A.黄鱼鲞
B.鳗鱼鲞
C.鲨鱼鲞
D.青鱼鲞 -
单项选择题
质量好的冻鱼（）完整不裂，外形紧缩，不凸出。
A.鱼眼
B.鱼肚
C.肛门
D.鱼鳞
