单项选择题
A1/A2型题
因蛋白质营养不良而出现的干瘦症又叫做（）。
A.osteoporosis
B.malnutrition
C.marasmus
D.kwashiorker
E.megaloblasticanemia
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单项选择题
计算氮平衡时，排出氮不包括（）。
A.粪氮
B.尿氮
C.皮肤中排泄的氮
D.毛发及其他途径排泄的氮
E.潴留氮 -
单项选择题
在体内可转变成半胱氨酸和酪氨酸的必需氨基酸分别是（）。
A.苯丙氨酸，蛋氨酸
B.苯丙氨酸，苏氨酸
C.蛋氨酸，缬氨酸
D.蛋氨酸，苯丙氨酸
E.缬氨酸，苏氨酸 -
单项选择题
下列最符合蛋白质互补原则的为（）。
A.大豆和谷类
B.大米和小米
C.黄豆和绿豆
D.牛肉和猪肉
E.牛奶和蔬菜
