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单项选择题
下列哪种方法去除瓜果上残留农药、污物效果最好（）
A、流水洗
B、浸泡水洗
C、加工前，开水烫焯一下
D、直接去皮 -
单项选择题
烹调食物较好的方法是（）
A、先洗后切
B、油炸
C、清蒸
D、熏烤 -
单项选择题
烹调蔬菜时，下列哪种方法易使营养素丢失（）
A、尽量选用新鲜蔬菜
B、先切后洗
C、先洗后切
D、急火快炒
