相关考题
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多项选择题
低温杀菌广泛用于（）等食品中。
A.饮料
B.果汁
C.果酱
D.低酒精饮料 -
多项选择题
饮料按杀菌温度高低可分为（）
A.常压杀菌
B.常温杀菌
C.高压杀菌
D.高温杀菌 -
多项选择题
如果加工或控制不当，食品中的着色物质经加热处理后会发生（）
A.褪色
B.变色
C.受热发生反应产生新的颜色
D.与其他成分发生反应生成新的颜色物质
