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单项选择题
乳粉酸度测定终点判定正确的是（）。
A.显微红色半分钟内不褪色
B.显微红色2min内不褪色
C.显微红色lmin内不褪色
D.显微红色不褪色 -
单项选择题
全脂加糖炼乳的全乳固体的快速测定法可用（）。
A.折光仪
B.密度计
C.130℃烘干30min
D.波美度计 -
单项选择题
下列乳品脂肪标准要求不正确的是（）。
A.脱脂乳粉特级≤3.0％
B.甜炼乳≥8.0％
C.干酪素一级≤2.5％
D.淡炼乳（一级）≥7.50％
