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单项选择题
果蔬加工品上常用的人工甜味剂有（）
A.酒石酸
B.乳酸钙
C.阿斯巴甜
D.蔗糖 -
单项选择题
下面食糖中，甜味较重的食糖是（）
A.葡萄糖
B.果糖
C.蔗糖
D.麦芽糖 -
单项选择题
果蔬加工中，应用最为普遍的脱色方法是（）
A.萃取脱色
B.加热氧化
C.吸附脱色
D.酶处理
