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单项选择题
D121值为1分种的细菌其耐热性（）D121值为0.75分种的细菌的耐热性。
A.大于
B.等于
C.小于
D.无法判断 -
单项选择题
下列有关微生物耐热性的参数不受原始菌数影响的是（）值。
A.Z
B.F
C.D
D.TDT -
单项选择题
罐头热杀菌时，反映微生物死灭的数量与杀菌时间之间的关系曲线称之为（）。
A.残存活菌曲线
B.TDT曲线
C.TRT曲线
D.拟致死温时曲线
