问答题
简答题
什么是油脂水化脱胶？油脂水化脱胶加水量的主要依据是什么？
【参考答案】
水化脱胶是利用磷脂等胶溶性杂质的亲水性，将一定量的热水或稀碱、食盐、磷酸等电解质水溶液，在搅拌下加入热的毛油中，使其中的......
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