问答题
简答题
开氏定氮法中，消煮样品时为什么要采用加速剂？加速剂按其效用可分为有哪几类？各有什么作用？
【参考答案】
开氏法中，常采用加速剂来加速消煮过程。加速剂按其效用的不同可分为增温剂、催化剂和氧化剂。增温剂可以显著提高消煮时的温度。......
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