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单项选择题
氨基酸残基的平均分子量是多少？（）
A.110
B.120
C.130
D.140 -
单项选择题
除脯氨酸外，组成蛋白质的氨基酸是哪种类型？（）
A.D-型α氨基酸
B.L-型α氨基酸
C.D-型β氨基酸
D.L-型β氨基酸 -
单项选择题
蛋白质中的氮相对恒定，一般是多少？（）
A.10%
B.12%
C.15%
D.16%
