单项选择题
A3/A4型题一般认为菠菜与豆腐共同烹调是一种不科学的食物搭配。
当二者共同食用时，可形成不易被肠道吸收的化合物为（）。
A.植酸钙
B.钙皂
C.草酸钙
D.植酸锌
E.草酸锌
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单项选择题
在豆腐中，含有较丰富的营养素素是（）。
A.锌
B.钙
C.维生素C
D.脂肪酸
E.吡哆醇 -
单项选择题
在菠菜中含有影响上述营养素吸收的物质（）。
A.草酸
B.植酸
C.乙酸
D.乳糖
E.氨基酸 -
单项选择题
该患者最可能是下列哪种营养素缺乏（）。
A.维生素K
B.维生素C
C.铁
D.维生素B12
E.叶酸
