相关考题
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单项选择题
下列关于制作果酒和果醋的叙述，正确的是（）
A.果酒和果醋的发酵菌种不同，细胞呼吸方式相同
B.果酒制作过程中，为了使发酵产生更多的果酒，要将葡萄汁装满发酵瓶
C.果酒发酵过程中温度控制在30℃，果醋发酵过程中温度控制在20℃
D.果醋发酵过程中，适时通过充气口充入氧气，有利于果醋的形成 -
多项选择题
路基的断面形式一般有（）等断面形式。
A.路堤
B.路堑
C.梯形
D.半填半挖 -
单项选择题
下列有关果酒自然发酵流程的叙述,正确的是（）
A.应将选择好的葡萄进行反复冲洗，防止杂菌污染
B.应将选择好的葡萄冲洗1~2遍，防止菌种流失
C.应去梗再冲洗，防止冲洗时梗刺破葡萄皮造成污染
D.应对榨取的葡萄汁进行灭菌处理，防止杂菌污染
