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单项选择题
膨松剂能使食品内部（）。
A、形成致密多孔组织；
B、降低表面张力；
C、形成均匀分散体；
D、结构稳定. -
填空题
食品添加剂对食品的营养成分不应有（）作用。 -
填空题
按来源分，食品添加剂可分为（）和（）两类。
