问答题
简答题
烹饪环节最易出现的问题有哪些？应该怎么操作？
【参考答案】
⑴加热不够，导致致病微生物、毒素不能被杀灭或破坏；
⑵生熟不分，造成洁净食品被二次污染；
⑶食品添加......
(↓↓↓ 点击下方‘点击查看答案’看完整答案 ↓↓↓)
点击查看答案
相关考题
-
问答题
根据储存温度的不同，食品储存方法可以分为几种？温度范围分别是多少？ -
问答题
废弃物暂存设施有哪些要求？ -
问答题
什么是餐饮服务？
