相关考题
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多项选择题
预防细菌性食物中毒的主要措施有（）。
A、避免污染
B、控制温度和时间
C、控制加工量
D、清洗和消毒 -
多项选择题
化学性食物中毒是因各种有毒化学物质引起，其常见原因有（）。
A、食品中天然有毒有害物质
B、食用农产品农药兽药残留超标
C、食品加热的中心温度未达到70
D、食品在加工过程受化学有毒有害物污染 -
多项选择题
《餐饮服务食品采购索证索票管理规定》要求，餐饮服务单位采购食品时应索取、留存购物凭证，购物凭证应包括供货单位名称、送货或购买日期和（）等内容。
A、产品名称
B、产品执行标准
C、产品数量
D、以上都对
