乙酰胆碱是形成记忆所必需的神经递质和形成长期记忆的生理基础。“胆碱能神经元”是一种能合成乙酰胆碱，并在兴奋时能从神经末梢释放乙酰胆碱的传出神经元。目前认为，老年性痴呆与中枢“胆碱能神经元”的大量死亡和丢失有关。某研究小组为研究老年性痴呆的机制，定位损伤大鼠的脑，利用水迷宫测试观察行为学的改变。利用水迷宫进行学习能力和记忆巩固能力的测验，实验处理和结果如下表。

神经元受到刺激时能产生兴奋，兴奋在神经元之间以（）信号通过（）（结构）来传递，在神经元内部以（）信号的形式传导。