相关考题
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多项选择题
美食中的香气主要有清香和浓香两个基本格调。浓香型菜点的做法主要有（）
A.蒸
B.煮
C.烧
D.煎
E.煨 -
多项选择题
杭州的"楼外楼”酒家采用青筒瓦、歇山顶卷棚屋面，江南庭院式布局与造型等等，它符合饭店建筑与室外环境的审美要求的是（）
A.实用性与审美性的统一
B.人工美与自然美融为一体
C.饭店建筑与周围自然环境的美学特征相协调
D.善于利用自然环境建造饭店
E.创造有意味的形式 -
多项选择题
美食欣赏的前奏和铺垫有（）
A.色的欣赏
B.香的欣赏
C.形的欣赏
D.味的欣赏
E.意的欣赏
