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多项选择题
在工夫红茶初制过程中，毛火叶的感官鉴别的表现为（）。
A.茶香浓烈
B.手握略有刺手感
C.叶尚软有强性折梗不断
D.含水量为20-25%左右 -
多项选择题
影响红茶萎凋的外在因素有（）。
A.温度
B.湿度
C.通风条件
D.叶层的厚薄 -
多项选择题
红碎茶的精制加工，根据红碎茶加工、验收统一标准，在分离作业上有（）等。
A.含水率分离
B.长短分离
C.轻重分离
D.杂质分离
