相关考题
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多项选择题
提取果胶的原料可以是（）；
A. 柑橘皮；
B. 苹果渣；
C. 褐藻；
D. 向日葵盘； -
单项选择题
海藻酸钠与Ca2+形成（）
A. 热不可逆凝胶；
B. 热可逆凝胶； -
多项选择题
肌苷、黄苷和鸟苷是重要的食品风味增效剂，在它们的分子中存在（）；
A. O-糖苷；
B. S-糖苷；
C. N-糖苷；
