欢迎来到易学考试网
易学考试官网
登录
注册
首页
卫生资格(中初级)
医学高级职称
执业医师考试
执业药师考试
医院三基考试
全部科目
>
大学试题
>
工学
>
食品科学技术
>
食品工艺学
>
乳制品工艺学
搜题找答案
填空题
生产干酪凝乳酶作用的最初酸度要求为（）。
【参考答案】
0.18％～0.22％
点击查看答案
上一题
目录
下一题
相关考题
填空题
硝石在干酪加工中使用是为了抑制有害菌的生长。在干酪乳中最大允许用量为（）
填空题
生产干酪时，对原料乳除了对脂肪标准化外，还要对（）于（）的比例进行标准化，一般要求值为（）。
填空题
皱胃酶的代用酶按其来源可分为（）凝乳酶、（）凝乳酶、（）凝乳酶及遗传工程凝乳酶等。
关注
顶部
微信扫一扫,加关注免费搜题
