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多项选择题
感官评价的生理因素影响有（）。
A.疲劳现象
B.呈送方式影响
C.不良的身体状况
D.温度对感觉的影响 -
多项选择题
所有的脂肪都属于酯类物质，酯是（）的化合物。
A.酶类
B.碱
C.醇
D.酸 -
多项选择题
下列哪些方法实验室需做方法确认实验？（）
A.非标方法
B.实验室设计方法
C.超出其预定范围使用的标准方法
D.扩充和修改过的方法
