单项选择题
实验室做脂肪提取实验时，应选用下列（）组玻璃仪器。
A.烧杯、漏斗、容量瓶
B.三角烧瓶、冷凝管、漏斗
C.烧杯、分液漏斗、玻棒
D.索氏抽取器，接收瓶
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单项选择题
用乙醚抽取测定脂肪含量时，要求样品（）
A.含有一定量水分
B.尽量少含有蛋白质
C.颗粒较大以防被氧化
D.经低温脱水干燥 -
单项选择题
面包、蛋糕中的脂肪含量用（）方法测定。
A.索氏抽提
B..酸水解
C.罗紫·哥特里
D.臣布科克乳脂瓶 -
单项选择题
罗紫—哥特里法测定乳脂肪含量的时，用（）来破坏脂肪球膜。
A.乙醚
B.石油醚
C.乙醇
D.氨水
