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全部科目 > 大学试题 > 工学 > 食品科学技术 > 食品加工卫生控制

填空题

许多天然发酵食品就是（）而产生的。工业上常利用霉菌生产（）。

【参考答案】

霉菌与酵母和细菌共同合作；有机酸和酶

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