单项选择题
餐巾花的选择和应用对的描述是（）。
A.宴会选用杯花时，副主位应稍高，摆放要注意卫生
B.主位花应美观醒目，观赏面应朝向副主人位
C.根据餐厅的主题和性质选择色彩、质地和花型
D.动物花和植物花不可搭配使用
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单项选择题
根据我国的礼仪习惯，会见时客人一般坐在主人的（）。
A.右边
B.左边
C.前边
D.后边 -
单项选择题
能满足客人追求个性化生活、品味异域文化和满足好奇心，让客人就餐有较大的选择余地的是（）。
A.中餐厅
B.扒房
C.多功能厅
D.特式餐厅 -
单项选择题
甜品盘用于盛放各种甜品糕点、水果、奶酪，或用做儿童餐盘，直径是（）。
A.15厘米
B.18厘米
C.20厘米
D.24厘米
