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填空题
葡萄酒酵母菌的生长繁殖与酒精发酵的最适温度为（）。
【参考答案】
稠度
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填空题
甘油可赋予果酒以清甜味，增加果酒的（）。
填空题
为了使糖制品色泽明亮，常在糖煮之前进行（）处理，既可防止制品氧化变色，又能促进原料对糖液的渗透。
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蜜制或糖煮初期的糖浓度以不超过（）。
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