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多项选择题
制作船点时常会用到色素，下列属于常用自然色素的原料有（）
A.红曲米
B.咖啡
C.蛋黄
D.南瓜 -
多项选择题
熘汁常用的方法有（）
A.软滑熘
B.烧汁熘
C.淋汁熘
D.卧汁熘 -
多项选择题
下列适用于碱发的干货原料有（）
A.木耳
B.鱿鱼
C.蹄筋
D.燕窝
