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单项选择题
测定食品中的钙、铁、锌等矿物元素时，对样品进行预处理的方法为（）。
A.溶剂提取法
B.浓缩法
C.有机物破坏法
D.蒸馏法 -
单项选择题
采样一般分三个步骤进行，把许多检样合在一起的样品称为（）
A.平均样品
B.检样
C.送检样品
D.原始样品 -
单项选择题
采样一般分三个步骤进行，由整批食物的各个部分采取的少量样品称为（）。
A.平均样品
B.检样
C.送检样品
D.原始样品
