相关考题
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多项选择题
下列引起食品品质变化的化学因素（）
A.酶类
B.氧化
C.添加剂
D.温度 -
多项选择题
下列引起食品品质变化的生物性因素（）
A.微生物
B.啮齿动物
C.昆虫/寄生虫
D.氧化 -
多项选择题
下列属于生鲜食品的是（）
A.水产
B.畜禽肉
C.鲜乳
D.鱼罐头
