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单项选择题
产能值（生热系数）最大的营养素是（）。
A.蛋白质
B.脂肪
C.碳水化合物
D.无机盐 -
单项选择题
下面关于学前儿童皮肤体温调解功能的评述错误的是（）。
A.皮肤的体温调解功能比成人差
B.皮肤血管血流量相对较多散热慢
C.皮肤表面积相对比成人大散热多
D.不能适应外界温度的突然变化 -
单项选择题
当以（）作为膳食蛋白质的唯一来源时，仅能维持机体的生命，而不能促进儿童的生长发育。
A.完全蛋白质
B.半完全蛋白质
C.不完全蛋白质
D.无价值蛋白质
